Celebrando un cumpleaños el fin de semana

El domingo celebramos el cumpleaños de una amiga. Todos llevamos algun platillo y nos reunimos a festejar. Para la botanas tuvimos guacamole y tostadas, tzatziki y pan pita, quesos, cervezas y tequila









Luego seguimos con esta rica ensalada de ejotes y tomates, con un toque de albahaca y aceitunas negras y vinagreta de balsámico, es una de mis ensaladas favoritas.

Este es uno de los chamorros que preparó la anfitriona, quedaron deliciosos, los acompañamos de tortillas calienitas, salsas y frijoles de la olla.
Para finalizar esta agradable reunión partimos este delicioso pastel de chocolate con rallladura de naranja y almendras molidas con una cubierta de chocolate derretido y praliné de nuez. Este pastel como no lleva harina en su preparación es una buena opción para aquellos que no pueden comerla y desean saborear una rica rebanada de pastel.